di Lucio Cancellieri.

Ce ha ‘nzegnate li femmene andiche

che s’arprezze li cucchje e mujiche,

chille nuve però nge li friche

jette tutte e nen nza cucinà.

S’ammischieve a li prime de magge

li verdure e spezzune de paste,

se magneve lu jurne de feste

a la facce de la puvertà.

Se tu assigge, sta menestre

n’andra vodde vu’ rpruvà,

nen te zumbe la fenestre

quanne è ore de magnà;

se ce bive ddò bicchjre

che te manne qua e là

scurde tutte li pinzire

li virtù te li fa passà.

Li fasciule, li cice e la lende

nzimbre a n’osse de vicchie presutte

nen mengheve, ce steve mbò tutte,

quanda vocche teneva sfamà.

Tra li ddure da là lu cammine,

lu cammine che mò nge sta cchiù,

tatà Gine, papà, zi Peppine

se gustave li bune virtù.

Se tu assigge, sta menestre

n’andra vodde vu’ rpruvà,

nen te zumbe la fenestre

quanne è ore de magnà;

se ce bive ddò bicchjre

che te manne qua e là

scurde tutte li pinzire

li virtù te li fa passà.

Lucio Cancellieri